Bizlerin beslenmesinde önemli bir yeri olan tarımsal gıdalar, yıllardır şifa bulmak amacıyla ilaç olarak, beslenmek için yemek olarak daima tercih sebebi olmuştur. Sadece Türkiye’de değil tüm dünyada geçerli olan bu durum insanlar için oldukça önemli bir konu olmuştur. Bu gıdalar arasında ise özellikle Kuruyemişler önemli bir yere sahiptir.